かぶ＆大根と・・

作付け時期に入院というのは流石に影響があって、

今年は「水菜」の作付けなしという・・・

ちょっさびしい状態。

葉物の中でも収穫後の枯れ葉を取り除いたりの作業が大変だから

一番先に切り捨てられたようです。

その代わりと言ったらなんですが、かぶとか大根は種類多く

色とりどり～なのです



左から

○いつもの白い普通のカブ。

○真ん中は上部が紫で下部は白いツートンカラーです。品種はあやめ雪。

○一番右は真っ赤なかぶで愛真紅と言う品種、浅漬けとか酢漬けにいいとか。

これらのかぶの食味を親父に聞いたら「全部あまくて美味しいぞ」

なんともおおざっぱな返事かが(^^ゞ

時期的に収穫初期で、美味しくなるとか甘みが出るとか肉質が緻密になるのは

霜が降りてからかな？

（大体冬の野菜って霜が降りてから美味くなると思っています！）

大根も３色



左から

○いつもの大根

○真ん中が、当地の伝統野菜「女山大根」緻密で甘みが高いが大きすぎるし生育期間が長い

○一番右がここ最近毎年作っている「赤大根」じつはこれが一番あまい(*＾▽^*)ェ


野菜って品薄な時期はどんだけでも値上がりする、だからって美味しいって事はない。

そんなこと分かっていても、まずは食べてみたくなるのが野菜かな。


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