かんころ日和

冷たい風が吹いているが晴れベースのお天気

夏野菜の跡地で見つけた菜の花



数がまとまれば、ごま和えで食べたいな～

おすすめは白菜の菜の花、お子様でも食べられる苦みが少ない菜の花になります。

私は苦みのある菜の花もちょっとあった方が美味しく感じるけど・・・好みですかね。


寒い、風がある、晴れている

この条件が揃えば、「切り干し大根」なのです。

当地では昔から「かんころ」と呼んでいます。



昔ながらの天日干し

これが数日でこのように↓



たくさん作るためにはお天気にお願いするしかないのです。

今年はたくさん作れるかな～