かんころ日和 - 藤瀬農園 ~道草日記~

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かんころ日和

冷たい風が吹いているが晴れベースのお天気

夏野菜の跡地で見つけた菜の花

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数がまとまれば、ごま和えで食べたいな~

おすすめは白菜の菜の花、お子様でも食べられる苦みが少ない菜の花になります。

私は苦みのある菜の花もちょっとあった方が美味しく感じるけど・・・好みですかね。


寒い、風がある、晴れている

この条件が揃えば、「切り干し大根」なのです。

当地では昔から「かんころ」と呼んでいます。

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昔ながらの天日干し

これが数日でこのように↓

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たくさん作るためにはお天気にお願いするしかないのです。

今年はたくさん作れるかな~

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