色 - 藤瀬農園 ~道草日記~

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まとまった雨になりました。

暖かい朝だったのですが、徐々に寒くなってきているようで

手が か じ か む のです。

寒くなるとサラダのような物じゃなく、暖かいものが食べたくなります。


彩りがよく、サラダに合う↓のお野菜

IMG_3008_2016011714100045e.jpg

左がからし菜で右がわさび菜

ほんのちょっぴり、ピリッっとそれが美味しいのですが

特にこの赤いと言うか紫の品種、色が出るのです。

料理で色が出ると他の野菜を汚すようでいまいち使いづらい

味噌汁に入れても、変な色になると、なんか・・・

固定観念ですかね~

目に良いと効けば率先して食べたいのですが

固定観念が邪魔をする


実だけじゃなく葉っぱも使う ビーツ

IMG_3009.jpg

これも同じく色が出る。

体に良い成分で率先的に取りたいけど・・・

慣れるまでには時間がかかりそうです。
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