高菜を生で食べる - 藤瀬農園 ~道草日記~

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高菜を生で食べる

朝から雪がちらつき、天気予報を睨んでいたら、

お昼頃にはお日様が!

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日差しっていいね~ 体が伸びる!



ちょっと前のこと、来園されたお客さんと、高菜の前で長話

「高菜が生で売れるようにならないと先々心配で・・・」と私が切り出した話

高菜漬けって結構好きな人おおいし、

おにぎりとか、ラーメンに使われたりするけど

生の高菜を朝漬けして食べるって事はなかなか少ない気がする

我が家で高菜作っているけど、販売は高菜漬けした物がほとんど

家庭で朝漬けして食べる人が増えないと

高菜作る人が少なくなって、私が年取ったら大好きな高菜が食べられなくなる・・・

こんな話していたら、葉っぱをちょっいっとつまんで

高菜ってサラダで美味しいかもしれない!ってお口もぐもぐしながら。

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私にしてみれば高菜は漬け物でたべるもの、まさか「サラダ」という発想が生まれてこなかった。

既成概念が思考を停止させる、すっごくためになった一日でした。


もうむり、絶対ダメだろうと思っていたけと、種を蒔くのは親父の仕事

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暖冬のお陰でダメと思った白菜も順調に巻き、

本当にダメだったのは最後の1回だけ

でもこの巻いてない白菜は菜の花としてうまいし

最後には鶏の餌になるに、花が咲けば蜂が寄ってくるし

結局ダメダメって言ってたけど、全て役には立つんだな~

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