熟成ジャガイモとお野菜達 - 藤瀬農園 ~道草日記~
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熟成ジャガイモとお野菜達

暦通りの寒い日が続いています。

最低でも5度無ければ成長しないお野菜達。

私がハサミをもって「大きくなれ!」っと言って廻ったところで

ここ数週間でどれだけ成長しただろうか。



畑の中で保存しているジャガイモを掘っています。

IMG_1797.jpg

低温の中頑張ってくれていたから、たぶんいつものより美味い!!

思っています。


低温で傷んだお野菜を少し

IMG_1784_20180131131518d1c.jpg

高菜って結構低温に強いんだけど

葉っぱの先の方が死んでいる。

萎れているだけなら時間が解決してくれるけど

枯れているのは・・・手のうちようがありません。


今日お昼ごろ収穫した大根がこんな感じ

IMG_1791_2018013113151614d.jpg

剥けた皮の下は氷の結晶です。

凍った状態が続けばここから傷んでくる。

そうならないように雑草を取らずにカバーしてもらっているのだけど

雑草の力では今回耐えることができなかったようです。


最後に不織布に守られているほうれん草

IMG_1787.jpg

当たり前だけど全然大きくなりません。

ほとんどの農家がこの時期の葉物をハウスの中で育てているのに

当園は露地栽培。

それはちゃんとした理由があってのこと



それは連作をしたくない



同じところで同じものを何年も作り続けるということは

植物にとっても、食べる側からみてもよくないこと

ここから先を語り始めると一日ぐらいかかりそうだから

今日はこの辺で。

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