緑の中のチンゲン菜と葱
久しぶりにキンキンに冷えた朝でした。
畑の葱がこんな感じ

氷の結晶も見れて、ネギも葱もおいしくなっていいことばかり
寒さっていうのは野菜を甘くする。
人の力云々よりも自然に水分が少なくなれば糖度が上がる
自然の力は偉大だ
雑草の中のチンゲン菜だが
雑草とチンゲン菜が仲良く育っているように見えるから不思議

寒さでお野菜の質感が変わりました。
素手で触ってわかるお野菜の変化です。
美味しくなってきているのが伝わってきます。
畑の葱がこんな感じ

氷の結晶も見れて、ネギも葱もおいしくなっていいことばかり
寒さっていうのは野菜を甘くする。
人の力云々よりも自然に水分が少なくなれば糖度が上がる
自然の力は偉大だ
雑草の中のチンゲン菜だが
雑草とチンゲン菜が仲良く育っているように見えるから不思議

寒さでお野菜の質感が変わりました。
素手で触ってわかるお野菜の変化です。
美味しくなってきているのが伝わってきます。
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2019-01-18 │ 未分類 │ コメント : 0 │ トラックバック : 0 │ Edit