ブロッコリーなど - 藤瀬農園 ~道草日記~
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ブロッコリーなど

雪と言うか寒の影響で傷むお野菜があったりで

いつもの冬のお野菜の感じが出ています。

昨年は暖かい冬だったので、2月いっぱい出荷したのですが、

今年は天候にもよりますが、2月上旬で終わってしまうかな~っという感じです。

IMG_8262.jpg

雑草の中の大根は寒から肌を守るため

もう出荷が終わったと言っていた赤い肌の大根が何列か発見です。


雪の重みで葉っぱが折れたブロッコリー

葉っぱの陰に隠れている部分は緑色なのに

寒にさらされている場所は紫に変わります。

IMG_8265.jpg

この現象はキャベツとかにもありますが、

別に古いとか、枯れているとかではなく何も変わらず調理できますのでご安心を。

また寒さに耐えた証拠でもありますので、糖度が上がっていると思います。

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